Congelați într-un recipient ermetic, cu spațiu pentru expansiune pe măsură ce laptele îngheață. Laptele degresat și semi-degresat se îngheață bine, laptele integral nu. Dezghețați în frigider.
Cât timp puteți congela laptele semi-degresat?
Laptele poate fi păstrat în congelator timp de aproximativ trei până la șase luni, atâta timp cât era în vigoare când l-ați înghețat. Cu toate acestea, cel mai bine este să-l beți în decurs de o lună de la îngheț. Este demn de remarcat faptul că, dacă îl lăsați mai mult, laptele se poate îngălbeni.
Puteți îngheța laptele în sticle de plastic?
Tot ce trebuie să faceți este să turnați puțin (aproximativ 1/2 cană) din sticla de plastic sau din carton, pentru a permite extinderea, apoi puneți-o la congelator. Laptele ar trebui să fie înghețat doar aproximativ 3 luni (Sfat: utilizați un marker permanent pentru a scrie data la care va merge în congelator).
Cât timp durează laptele după ce a fost congelat?
Puteți păstra în siguranță laptele congelat în congelator timp de până la 6 luni, dar cel mai bine este să îl utilizați în decurs de 1 lună de la congelare. Laptele trebuie dezghețat în frigider, nu la temperatura camerei, pentru a reduce riscul de creștere a bacteriilor.
Congelarea laptelui schimbă gustul?
Modificările gustului și aspectului depind de viteza cu care este înghețat laptele. Este posibilă o ușoară modificare a gustului și/sau o oarecare pierdere a culorii. Acestea sunt modificări foarte minore, iar laptele rămâne sănătosalimente. O regulă generală bună este: cu cât înghețarea este mai rapidă, cu atât deteriorarea este mai mică.
