Tot ce trebuie să faceți este să turnați puțin (aproximativ 1/2 cană) din sticla de plastic sau din carton, pentru a permite extinderea, apoi puneți-o la congelator. Laptele ar trebui să fie înghețat doar aproximativ 3 luni (Sfat: utilizați un marker permanent pentru a scrie data la care va merge în congelator).
Cât timp poți îngheța laptele și tot e bun?
Decongelarea și utilizarea laptelui congelat
Puteți păstra în siguranță laptele congelat în congelator timp de până la 6 luni, dar cel mai bine este să îl utilizați în decurs de 1 lună de îngheț. Laptele trebuie dezghețat în frigider, nu la temperatura camerei, pentru a reduce riscul de creștere a bacteriilor.
Care este cel mai bun mod de a îngheța laptele?
Pentru a vă pregăti cel mai bine laptele pentru congelare, ar trebui să-l puneți într-o pungă sau un recipient etanș, sigur pentru congelator. Nu lăsați prea mult aer în interiorul recipientului, ci lăsați suficient spațiu pentru ca acesta să se extindă (aproximativ 1,5 inchi, dacă este posibil).
Congelarea laptelui schimbă gustul?
Modificările gustului și aspectului depind de viteza cu care este înghețat laptele. Este posibilă o ușoară modificare a gustului și/sau o oarecare pierdere a culorii. Acestea sunt modificări foarte minore, iar laptele rămâne un aliment sănătos. O regulă generală bună este: cu cât înghețarea este mai rapidă, cu atât deteriorarea este mai mică.
Este mai bine să înghețe laptele în plastic sau sticlă?
Am constatat că este mai bine să înghețam laptele în mai micirecipiente, se îngheață mai repede, ceea ce ajută la menținerea calității laptelui și, de asemenea, se decongelează mai repede în frigider. Am folosit atât borcane de conserve din sticlă, cât și recipiente dreptunghiulare din plastic pentru congelare și am constatat că ambele funcționează bine.
