Făcut inițial din laptele bogat de vacă Gloucester dat de bovine la pășune, ar fi avut o nuanță galbenă. … Double Gloucester, totuși, a fost doar facut cu lapte plin de grăsime. (Motivul pentru degresarea smântânii de pe lapte a fost pentru ca untul să poată fi făcut cu el, lăsând laptele degresat rezultat pentru a face brânză).
De ce dublă brânză Gloucester se numește dublă?
Double Gloucester a fost numit „dublu” deoarece, la 5 inchi (13 cm) grosime, era dublu față de lățimea Single Gloucester. Atât Gloucester Single, cât și Double Gloucester au fost inițial făcute cu coji dure și făcute cu lapte de la rasa de vaci „Old Gloucester”.
Ce înseamnă dublu în Double Gloucester?
Originea numelor duble și simple
deoarece laptele cremos a trebuit degresat de două ori pentru a face soiul dublu sau. pentru că în laptele de seară s-a adăugat smântână din laptele de dimineață, sau. deoarece o brânză Double Gloucester are de obicei de două ori înălțimea.
Care este diferența dintre single și Double Gloucester?
Double Gloucester este un portocaliu pal/roșu intens și are o aromă moale, cu o textură cremoasă. Brânza este un produs mai bogat făcut cu lapte integral, conceput pentru durabilitate și vândut la nivel național. Single Gloucester are o culoare galben pal și are o aromă echilibrată, dulce, ascuțită, cu o textură cremoasă.
Ce este dublul în Double Gloucester Cheese?
Double Gloucester este o brânză tare, plină de grăsime, tradițională, făcută din lapte de vacă pasteurizat sau nepasteurizat. … În timp ce Single Gloucester este făcut din lapte degresat, Double Gloucester folosește lapte integral gras. În plus, Double Gloucester este de două ori mai mare decât Single Gloucester și mai aromat.
