Depozitați kombu uscat într-un loc întunecat și uscat, într-un recipient etanș. Păstrați kombu gătit la frigider în recipiente ermetice. Realizat corespunzător, poate fi depozitat în frigiderul aproape la nesfârșit.
Cum păstrați kombu?
Kombu uscat poate fi găsit în piețele din Asia de Est și în magazinele naturiste. Benzile sunt adesea acoperite cu o pulbere albă din săruri naturale. Doar ștergeți cu o cârpă umedă înainte de a găti. Păstrați kombu într-un recipient ermetic ferit de lumina soarelui și umiditate.
Cât timp poate dura kombu în frigider?
Depozitarea în frigider
În primul rând, puneți Kombu într-un recipient ermetic, apoi puneți-le în frigider. Acestea pot fi stocate în el timp de aproximativ trei zile.
Cât timp poate sta kombu sub apă?
Pune kombu și apa într-o tigaie și lasă-l la macerat timp de cel puțin 30 de minute. Îl poți lăsa în apă până la o zi în frigider, dacă vrei să faci pasul de înmuiere în avans.
De ce nu ar trebui să fierbi kombu?
Vă rugăm să aveți grijă să nu fierbeți prea mult ca și când algele Kombu ar fi fierte până când încep să apară bule mari, Lipiciitatea algei Kombu se va scurge și va afecta aroma. Adăugați fulgi de bonito. Opriți focul când apa este fiartă.
