De ce să înfășurați fundul Boston în folie?

Cuprins:

De ce să înfășurați fundul Boston în folie?
De ce să înfășurați fundul Boston în folie?
Anonim

Înveliți în folie de aluminiu pentru a împiedica carnea să dea prea mult fum și pentru a prinde umezeala care se eliberează în timpul procesului de gătire. Menține focul: Nu este nevoie să mai adaugi lemne sau cărbuni; doar menține focul și lasă fundul să se termine de gătit.

Ce face împachetarea cărnii în folie?

Învelirea cărnii în folie va limita cantitatea de fum de pe suprafața cărnii dând astfel o culoare și o aromă mai bune produsului final. De asemenea, adaugă umiditate și accelerează timpul de gătire. Înfășurarea trebuie făcută la jumătatea procesului de gătire sau când temperatura internă a cărnii este de 150-160 de grade.

Trebuie să împachetezi carne de porc?

Când carnea de porc atinge o temperatură internă de 165 până la 170 de grade F pe un termometru pentru carne cu citire instantanee (după aproximativ 4 până la 5 ore), scoateți-o de pe grătar și împachetați-o dublu în folie de aluminiu pentru a împiedica scurgerea sucului.

Învelirea cărnii de porc în folie accelerează gătitul?

Odată ce fundul de porc sau pieptul de porc a ajuns la tarabă, îl învelesc într-un strat dublu de folie rezistentă. Folia face trei lucruri principale. … Folia reține și concentrează căldura mai aproape de carne, determinând-o să iasă din stadiul de blocare mai repede decât fără a utiliza folie, ceea ce face ca timpii de gătire să fie mai scurti și mai previzibili.

Învelirea cărnii în folie o face fragedă?

Mai întâi afumă carnea pentru câteva ore, apoi o învelesc în folie sau rozhârtie de măcelar pentru o vreme. Uneori îl desfac și îl prăjesc din nou, alteori nu. … ajută la ca carnea să fie mai fragedă și mai suculentă. De asemenea, are avantajul suplimentar de a accelera procesul de gătit.

Recomandat:

Articole interesante
A aterizat omul pe Marte?
Citeste mai mult

A aterizat omul pe Marte?

O aterizare pe Marte este o aterizare a unei nave spațiale pe suprafața lui Marte. … Au existat și studii pentru o posibilă misiune umană pe Marte, inclusiv o aterizare, dar nu a fost încercat niciunul. Mars 3 al Uniunii Sovietice, care a aterizat în 1971, a fost prima aterizare de succes pe Marte.

Este dureros tratamentul rădăcină de canal?
Citeste mai mult

Este dureros tratamentul rădăcină de canal?

Tratamentul de canal (endodonție) este o procedură dentară folosită pentru a trata infecția la centrul unui dinte. Tratamentul de canal nu este dureros și poate salva un dinte care, altfel, ar trebui îndepărtat complet. Este dureroasa procedura de canal?

Sunt delfinii balene cu dinți?
Citeste mai mult

Sunt delfinii balene cu dinți?

În timp ce toate balenele, delfinii și marsuinii se încadrează în ordinul Cetaceelor, dinții orcei sunt cei care le clasifică în subordinul Odontoceti, făcându-le „balene cu dinți.” Dinții orcei pot crește până la aproximativ patru inci lungime.