Lactatele, precum laptele sau smântâna, sunt o componentă esențială a frittatelor. Acesta este ingredientul care conferă frittatelor textura lor cremoasă și pufoasă. Fără acest plus important, frittatele se gătesc mai plate și puțin mai dense. Urmați acest sfat: după ce amestecați ouăle, asigurați-vă că adăugați puțin lapte sau smântână.
Ce face să crească o frittata?
Bateți ouăle până când se omogenizează: baterea excesivă a ouălor invită să intre prea mult aer în amestecul de ouă. Pe măsură ce frittata se coace, ouăle se vor extinde și se vor umfla. Acest lucru le poate lăsa cu o textură spongioasă, uscată și neatrăgătoare. Vrei să combinați bine ouăle, dar opriți-vă după ce totul este complet încorporat.
Din ce sunt făcute frittatele cu ouă?
Frittatas sunt tot ceea ce iti place la o quiche fara agitatia unei cruste. Un simplu de ouă și lactate turnat peste legume sote (și/sau carne) și aveți un fel de mâncare pe care îl puteți servi în orice moment al zilei.
Sunt frittatas vegane?
Vegan Frittata este o modalitate excelentă de a folosi resturile de legume pentru a face o masă vegană ușoară, ieftină, care funcționează pentru micul dejun, prânz sau chiar cină! Frittata este un fel de mâncare italian făcut cu ouă și orice legume ai la îndemână. … Fie că este vorba despre micul dejun, prânz sau cină, toată lumea adoră acest fel de mâncare principal aromat!
Care este diferența dintre o omletă și o frittata?
O frittata se gătește încet la foc mic în timp ce o omletă estegătit rapid la foc mai mare. În timp ce omletele sunt servite fierbinți direct de la aragaz, frittatele sunt adesea servite la temperatura camerei, făcându-le perfecte pentru a fi pregătite înainte pentru brunchuri sau grupuri mai mari.
