Puiul Korma. Acest renumit curry indian poate fi găsit în fiecare meniu de restaurant indian din întreaga lume. Sosul de curry în sine poate fi găsit pe rafturile supermarketurilor de peste tot. Dacă ar fi un curry care să reprezinte bucătăria indiană, ar putea fi doar un Korma de pui.
Este korma un adevărat curry?
Ca substantive, diferența dintre korma și curry
este că korma este un curry blând făcut din diverse condimente, în special coriandru; și adesea cu sos de iaurt sau nuci, în timp ce curryul face parte dintr-o familie de mâncăruri care provin din bucătăria sud-asiatică, aromate cu un sos condimentat.
Este korma un curry britanic?
Prin aceasta mă refer la korma de pui în stilul restaurantului indian britanic (BIR). … În India, korma este un stil de gătit în care carnea și legumele sunt fierte încet într-un sos, până când curry-ul iese din acest cuvânt superb. Kormasle autentice de pui pot fi dulci, sărate, blânde, picante…
Din ce este făcut curry-ul korma?
Korma sfidează definiția strictă, dar acest fel de mâncare Mughlai implică de obicei carne sau legume fierte într-un sos de iaurt catifelat relativ blând, condimentat cu condimente aromate. Adesea are o nuanță de nuci din amestecul de migdale, caju, nucă de cocos sau semințe de mac.
Cum vei defini korma?
: un fel de mâncare indian, de obicei, fiert din carne sau legume gătite cu condimente și adesea iaurt sau smântână.