Costul trufei negre variază de la 1.000 USD la 2.000 USD per liră, în funcție de sezon. Trufele de vară sunt mai puțin costisitoare.
Cât costă o singură trufă neagră?
Cele mai multe trufe cresc până la dimensiunea de aproximativ 30-60 de grame, ceea ce înseamnă că doar una va aduce o persoană înapoi între 30-75 USD. Dar Australia tocmai a produs o trufă neagră care cântărește aproximativ 2-3/4 de lire și s-a vândut cu între 2000 USD și 2500 USD (prețul exact nu a fost dezvăluit).
De ce este trufa neagră atât de scumpă?
Libră pentru liră, trufele sunt unul dintre cele mai scumpe alimente din lume. Acest lucru se datorează cât de greu sunt de crescut, cât de complex sunt de găsit și dificultăților implicate în stocare. Recoltarea trufelor nu este o sarcină ușoară, ceea ce face parte din motivul pentru care acestea costă atât de mult.
De ce sunt ilegale trufele negre?
Prețurile cresc pe măsură ce cererea crește, provocând o piață neagră a trufelor care seamănă cu lumea întunecată a drogurilor ilegale, cu furturi și crime. Oricât de rău este, dealerii se tem de importurile chinezești ieftine, care arată ca trufele mai scumpe din Franța, dar sunt o varietate complet diferită.
Ce gust au trufele negre?
Generalizarea gustului trufelor nu este o sarcină ușoară, dar ele conțin pământoase și aromă de mosc/carnoasă/gamy ale unor ciuperci supraterane populare. Când descriu trufele, unii ar spune că au gustmiros: stejar, nuc și pământesc, dulci și suculent, cu note usturatoare sărate precum măslinele negre.
