Skatole este derivat din aminoacidul triptofan din tractul digestiv al mamiferelor. Triptofanul este transformat în acid indoleacetic, care se decarboxilează pentru a da metilindol. Skatole poate fi sintetizat prin sinteza indolului Fischer. Dă o culoare violet la tratarea cu ferocianură de potasiu.
Cum se produce skatole?
2.1.
Skatole rezultă dintr-o degradare în mai multe etape a TRP prin activitatea microbiană, în principal în intestinul posterior al porcilor [16]. În mod analog, se formează mulți alți metaboliți, cum ar fi indolul, care pot contribui și la apariția mirosului neplăcut al cărnii de porc [17].
Ce parfumuri conțin skatole?
Poate cel mai faimos parfum care conține skatole în doze care ar trebui, probabil, să fie ilegale a fost Nuit de Chine (Nopțile chinezești) de Maurice Schaller în 1913 pentru Les Parfums de Rosine. Nuit de Chine era un parfum de tip fougere (ferigă) construit în jurul unui miez de lemn de santal, skatole, piersici și trandafir.
Este skatole planar?
Skatole are un sistem dublu inel care afișează aromaticitatea care provine de la perechea de electroni de pe azot. Este continuă (toți atomii din inel sunt hibridizați sp2), planar și urmează regula 4n+2 deoarece are 10 electroni pi.
Ce este skatole English?
: un compus urât mirositor C9H 9N găsit în intestine și fecale, în zibetă și în mai multe plante sau fabricate sintetic și folosite în parfumuri ca fixativ.
