Mantou (chineză tradițională: 饅頭; chineză simplificată: 馒头), adesea denumit chiflă chinezească aburită, este un tip de pâine sau chiflă aburită albă și moale populară în China de Nord. Etimologia populară leagă numele mantou de o poveste despre Zhuge Liang.
Cine a inventat mantou?
Se spune că
Mantou a fost creat de către legendarul strateg militar Zhuge Liang din secolul al III-lea. Pe drumul de întoarcere de la luptă în timpul celebrei sale campanii de sud pentru a înfrânge o rebeliune în jurul zonei care este acum provincia Sichuan, Zhuge s-a confruntat cu o provocare logistică enormă.
Când a fost inventat mantou?
Mantou pare să fi apărut în timpul Dinastiei Zhou (1046 – 771 î. Hr.) în China de Est. O legendă populară chineză relatează că cuvântul „mantou” ar însemna „cap de barbar”, așa cum povestea lui Zhuge Liang, un cunoscut regent și strateg militar, spune că trebuia să treacă râul Lu, care avea valuri mari și furtunoase..
Chilele aburite sunt japoneze sau chinezești?
Ce sunt chiflele de porc la abur? Chiflele de porc aburite, cunoscute ca „Nikuman” sau „Butaman” în Japoneză, sunt chifle foarte moi, aburite, umplute cu un amestec de carne de porc tocată. Au originea în China și au fost apoi adaptate în bucătăria japoneză, unde li s-a dat numele „Nikuman”.
Bao este făcut din orez?
A început săptămâna trecută cu un e-mail de la un iubitor de găluște asiatice fără gluten care a întrebat despre chiflele indoneziene (bao) făcute din făină de orezaluat.
