Prăjiți puiul până când pielea devine maro aurie și un termometru cu citire instantanee introdus în partea cea mai groasă a coapsei înregistrează 165 grade F, aproximativ 40 de minute. Lăsați puiul să se odihnească 5 minute înainte de servire.
Unde pui termometrul unui pui de pui?
Puneți puiul, cu picioarele în primul rând, în cuptor și prăjiți până când pieptul ajunge la 155ºF, aproximativ 35 până la 45 de minute. Verificați temperatura cu un termometru introdus în centrul sânului fără a atinge oasele.
La ce temperatură tragi un pui spatchcock?
Metoda rapidă: căldură mare (aproximativ 1 oră)
Grătar la foc mare timp de 30 de minute, apoi reduceți temperatura la 325 de grade F pentru timpul rămas necesar pentru ca puiul să atingă o temperatură internă de 165 grade F. Scoateți de pe grătar și lăsați-l să se odihnească timp de 15-20 de minute înainte de a tăia și servi.
Cât timp durează pentru a fuma un pui spatchcock la 225 de grade?
Preîncălziți afumătorul la 225 de grade F pentru gătit indirect cu un fum ușor de lemn. Puneți puiul pe afumător și gătiți timp de 4-5 ore sau până când temperatura internă atinge 150 de grade F atât în piept, cât și în carnea pulpei.
Întorci pui Spatchcock?
Cum faci un pui de găină?
- Pentru a începe, asigurați-vă că aveți puiul pe o suprafață curată de tăiere, cu pieptul în jos. …
- În zona centrală va fi un triunghi de cartilajchiar de unde începe sternul. …
- Întoarce puiul și apasă în jos.
