Dacă nu veți mânca croissantele proaspete în 36 de ore, cel mai bun mod de a le păstra proaspete este să le congelați într-un fel de recipient etanș. Cel mai bun mod de a congela croissant este aceeași metodă pe care ați folosi-o pentru a congela covrigi sau pâine sau orice alte produse de patiserie.
Care este cel mai bun mod de a congela croissante?
Dacă doriți să vă congelați croissantele, înveliți-le dublu. Înfășurați-le mai întâi în folie de plastic. Apoi, așezați-le într-o pungă etanșă pentru congelator, cum ar fi un Ziploc. Puneți cornurile împachetate în congelator, deasupra altor lucruri.
Congelează bine croissantele proaspete?
Tu poți îngheța cornurile atâta timp cât vrei și vor fi în continuare consumate în siguranță. Croissanturile, însă, tind să-și piardă din calitățile de aromă și textura, chiar și în congelator, dacă le lași acolo prea mult timp. Prin urmare, sunt cele mai bune pentru între 1 și 2 luni.
Cum dezghețați cornurile congelate?
Pentru a dezgheța croissantele, ar trebui să le scoateți din congelator și să le lăsați să stea la frigider peste noapte. Acest lucru permite cornurilor să se dezghețe la o temperatură sigură și, deși durează puțin mai mult, este cea mai bună modalitate de a dezgheța cornurile înainte de coacere.
Puteți face și congela croissante?
Odată ce toate cornurile au fost rulate, așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu ceară sau hârtie de copt. Acoperiți foile de copt și lăsați la congelator aproximativ 2 ore. Scoateți tigăile și puneți-lecroissantele într-o pungă sigură pentru congelator și sigilați. Puneți imediat înapoi în congelator și congelați până la 6 luni.
