Hameiul ar trebui să fie refrigerat după câteva zile dacă este lăsat afară la temperatura camerei. Hameiul poate fi congelat și va rezista 2-3 ani păstrându-și în continuare prospețimea. Extractul de malț trebuie lăsat la temperatura camerei până în ziua prepararii până la 1-2 săptămâni.
Cum depozitați hameiul?
Cel mai bun – Cea mai bună metodă de depozitare a hameiului este de a-l păstra într-un un ambalaj cu aer și sigilat în vid în congelator. Majoritatea hameiului homebrewing în aceste zile sunt ambalate și depozitate în acest fel. Dacă vor trece mai mult de câteva zile până la prepararea hameiului, aruncați-l în congelator până în ziua prepararii.
Hameiul trebuie refrigerat?
Hameiul este bine în frigider, dar trebuie păstrat la congelator pentru depozitare pe termen lung. Păstrați drojdia la frigider. … Drojdia uscată este bună fără refrigerare mult mai mult timp decât drojdia lichidă, dar păstrarea ei la rece îi va prelungi durata de viață.
Se poate păstra hameiul la temperatura camerei?
Când este sigilat corect în vid, hameiul uscat întreg ar trebui să-și păstreze amărăciunea și aroma timp de până la doi ani la congelator, șase luni la frigider și aproximativ o săptămână la temperatura camerei. După aceea, hameiul se va degrada rapid și chiar ar putea începe să se mucegăească sau să se ruineze.
Cât timp poți păstra hameiul în frigider?
În general vorbind, un pachet nedeschis de pelete de hamei care a fost spălat corespunzător cu azot poate dura doi până la patru ani la temperaturi frigorifice și până lacinci când este înghețat. Hameii întregi în aceleași condiții sunt mai puțin stabili și vor rămâne stabili timp de șase până la 12 luni.
