Puneți cu mare atenție tava în cuptorul preîncălzit. Coaceți pentru aproximativ 25-30 de minute. Centrul ar trebui să fie aproape setat, dar va fi totuși puțin agitat. (Nu găti prea mult – altfel flanul tău va avea „bule” în lateral și va avea o textură închegată.)
Cum ar trebui să arate flanul când este gata?
Flanul dvs. ar trebui să fie gata atunci când este ușor colorat și ferm la atingere, dar nu solid. Pentru a verifica din nou, lipiți lama cuțitului în centrul flanului și la jumătatea distanței; lama ar trebui să iasă curată. Scoateți cu grijă tava de copt din cuptor, apoi scoateți flanul din baia de apă.
Flanul meu este puțin gătit?
Traducerea „doar setat” este cam vagă, dar esențială pentru a face un flan perfect. … Este mai bine să gătiți puțin decât să gătiți prea mult (deoarece flanul va continua să se gătească odată ce îl scoateți din cuptor.) Gătitul excesiv va avea ca rezultat o textură urâtă, cocoloașă sau de brânză de vaci, cu gust de ou. Nu este deloc bun.
Ar trebui flanul să fie jiggly la mijloc?
Out of the Oven
Flanul este gata pentru a fi scos din cuptor când a început să se întărească. Agitați ușor tigaia: centrele cremei ar trebui să se mișcă ușor. De asemenea, puteți introduce vârful unui cuțit în cremă aproape de centru; dacă flanul este încă lichid, este nevoie de mai mult timp în cuptor.
Poți găti prea mult Leche Flan?
Ce se întâmplă când gătiți Leche Flan?Este mai bine să gătiți puțin decât să gătiți prea mult (deoarece flanul va continua să se gătească odată ce îl scoateți din cuptor.) Gătirea excesivă va avea ca rezultat o textură urâtă, cocoloasă sau de brânză de vaci, cu un ou. gust.
