Grăsimile polinesaturate este un tip de grăsimi alimentare. Este una dintre grăsimile sănătoase, împreună cu grăsimile mononesaturate. Grăsimile polinesaturate se găsesc în alimente vegetale și animale, cum ar fi somonul, uleiurile vegetale și unele nuci și semințe.
Ar trebui să evit grăsimile polinesaturate?
De ce ar trebui să le eviți? Problema principală cu PUFA este că sunt foarte instabile. Toate grăsimile au o temperatură cu care se oxidează (adică devin instabile, râncezesc, devin toxice). Pentru PUFA, această temperatură este foarte scăzută.
Care grăsime este mai bună pentru tine polinesaturată sau mononesaturată?
Grăsimile polinesaturate sunt potenţial chiar mai bune decât cele mononesaturate. … Acest lucru duce la o reducere cu 10% a riscului de boli de inimă pentru fiecare 5% din caloriile zilnice pe care oamenii le consumă din grăsimi polinesaturate în loc de grăsimi saturate. Grăsimile polinesaturate se găsesc în principal în uleiurile vegetale și din semințe.
Care este un exemplu de grăsime polinesaturată?
Grăsimi polinesaturate.
Acesta se găsește în uleiuri de floarea-soarelui, porumb, soia și semințe de bumbac. Se găsește și în nuci, nuci de pin, semințe de in și semințele de susan, floarea soarelui și dovleac. Omega-3 se încadrează în această categorie și se găsesc în peștii grasi, cum ar fi somonul, heringul și sardinele.
Care este diferența dintre grăsimile polinesaturate și cele mononesaturate?
Grăsimi mononesaturate: acest tip de grăsimi nesaturate conține doar o legătură dublăîn structura sa. … Grăsimi polinesaturate: Acest tip de grăsimi nesaturate conține două sau mai multe legături duble în structura lor. Sunt lichide la temperatura camerei. Grăsimile polinesaturate includ uleiul de șofran, uleiul de floarea soarelui și uleiul de porumb.
