Ce este o rolă de aluat? Un blat sau o foaie de aluat de masă este un echipament industrial pe care brutarii o pot folosi pentru a face aluatul în cantități mari, fără a lua mult timp. Este perfect pentru restaurante și brutării cu o mulțime de comenzi pentru alimente preferate, inclusiv produse de patiserie, paste și pizza.
Ce ar trebui să caut într-o foaie de aluat?
Funcții evidențiate:
- Construcție din oțel de în altă calitate, cu acoperire emailată.
- Electric – folosește un motor de ½ CP.
- Design compact – potrivit pentru uz casnic.
- Are două role pentru a îmbunătăți rezultatele – doar câteva treceri aplatizează bine aluatul.
- 18 inchi lățimea maximă a foii de aluat.
- Aplatizează aluatul în foi subțiri și uniforme de până la 5 mm.
Ce este o mașină de înfășurat aluat?
Proces. Aluatul este comprimat între două sau mai multe role rotative. … Cel mai frecvent, tehnologia de înfășurare a aluatului este utilizată pentru producerea de produse din aluat laminat, cum ar fi croissante și produse de patiserie, dar este potrivită și pentru producția de pâine, pâine și pizza.
Puteți folosi o foaie de aluat pentru aluatul de prăjituri?
Este bine chiar și pentru cei dintre voi cărora le place să vă ruleze aluatul în grosime - până la 12mm grosime, mai exact! … Câteva lucruri de reținut atunci când utilizați o foaie de aluat: Nu doriți ca aluatul să fie prea rece sau s-ar putea să aveți crăpături. Începeți cu cea mai în altă setare și mergeți în jos până la cel preferatgrosime.
Ce este o foaie de panificație?
O foaie de aluat este o mașină de bucătărie care întinde bucăți de aluat la grosimea dorită. Foile rezultate sunt netede, uniforme și finalizate în câteva minute, o perioadă de timp mult mai scurtă decât rularea manuală.
