Spaghetti alla puttanesca este un preparat din paste italiene inventat la Napoli la mijlocul secolului al XX-lea și făcut în mod obișnuit cu roșii, ulei de măsline, măsline, capere și usturoi - cu vermicelli sau paste spaghete.
Din ce este compus sosul puttanesca?
Este făcută prin combinând hamsii, capere, măsline și ingrediente opționale precum usturoi, fulgi de ardei roșu, ardei iute și roșii într-un sos cu adevărat gustos.
Ce pot folosi în loc de hamsii în puttanesca?
Una dintre opțiuni ca înlocuitor atunci când faceți puttanesca este să folosiți marmite sau vegemite. Sunt sărate și savuroase ca și anșoa. De asemenea, miso se poate potrivi perfect. Algele marine sunt, de asemenea, o opțiune excelentă, deoarece vor aduce o aromă proaspătă, precum și tamari, care adaugă o aromă bogată și profundă, cu o salinitate dulce.
De ce se numește puttanesca?
Unii spun că numele își are originea în bordelurile din cartierele spaniole (curva este puttana în italiană, de aici puttanesca); alții susțin că a fost inventat în anii 1950 într-un restaurant celebru din Ischia, într-o noapte târziu, când un grup de clienți flămânzi i-au cerut proprietarului, care nu mai avea multe ingrediente, să facă „una …
Este puttanesca un cuvânt rău?
Sos Puttanesca. Să scăpăm din drum: Da, puttanesca se traduce literal prin „a, legat de sau caracteristic unei prostituate”, pentru a cita OED.
