Această metodă este cunoscută sub denumirea de ouă de „apăsare”. Conservarea ouălor în acest mod permite ouălor proaspete de fermă să fie păstrate întregi în forma lor cea mai crudă, coajă și tot. Ouăle cu apă permit ouălor să fie consumate ca și cum ar fi fost colectate în aceeași zi.
Cum păstrează varul hidratat ouăle?
Deci, ce funcționează? Depozitarea ouălor în o soluție de var sigură pentru alimente, făcută cu var murat (hidroxid de calciu). Soluția de calciu sigilează cojile ouălor și conservă eficient ouăle timp de un an sau mai mult. Deși se numește „lai murat”, nu face ouă murate.
Modifică ouăle de apă în sticlă gustul?
În fiecare an îmi las ouăle din sticlă de apă să stea din ce în ce mai mult pentru a vedea cât de mult vor rezista. În fiecare an, sunt mai impresionat de cât timp ouăle mele sunt încă bune și au gust la fel de proaspăt ca în ziua în care le-am adus de la găină.
Ce este paharul cu apă pentru ouă?
Paharul cu apă (silicat de sodiu lichid) permite o modalitate de modă veche de a face ouăle proaspete să reziste și să reziste - până la câteva luni.
Spălați ouăle înainte de a umple cu apă?
Spălarea ouălor va elimina înflorirea oului care este adăugat pe măsură ce oul este depus. Protejează oul de bacterii. Din acest motiv, nu folosiți ouăle achiziționate din magazin pentru sticlărea cu apă! Începeți să adăugați ouă în găleata cu apă de tei.
