Cele mai bune bucăți pentru carne de vită mărunțită
- Chuck friptură.
- Prăjire cu crupă.
- piept.
- Flanc.
- fustă.
Ce bucată de carne de vită este bună pentru mărunțire?
Bucătura mea preferată este o friptură cu chuck, care poate fi, de asemenea, etichetată ca friptură de umăr, friptură de ochi sau friptură de braț. Căutați o friptură care are o marmorare bună (sau grăsime albă) care trece prin el. Pieptul este o altă alegere excelentă pentru carnea de vită mărunțită.
Ce bucată de friptură se destramă?
Pentru a face o friptură excelentă și fragedă, alegeți o bucată de 2-3 lire de friptură cu chuck. Această bucată specială de carne de vită este marmorată cu multă grăsime și țesut conjunctiv și este inițial destul de dură, dar devine foarte suculentă și fragedă la furculiță dacă este gătită corect.
Se va sfărâma o friptură cu crupă?
Prăjirea cu crupă este o bucată grozavă de carne pentru această rețetă. … De obicei este o bucată de carne mai puțin costisitoare, dar se maruntește ușor după ce ați gătit în oală toată ziua.
Este tulpina de vită bună pentru mărunțire?
Cheia pentru a găti carnea de vită pentru mărunțire este alegerea unei tăieturi adecvate. Veți obține consistența potrivită doar cu o bucată tare de carne de vită, gătită lent ore întregi. Inima, pieptul, coada, coabe și umăr tăieturi de mandrină sunt toate potrivite pentru acest scop.
