Peștele-porc (Lachnolaimus maximus) (cunoscut sub numele de boquinete, doncella de pluma sau pez perro în Mexic) este o specie de wrasse originară din Oceanul Atlantic de Vest, care trăiește într-un variază de la Nova Scotia, Canada, până în nordul Americii de Sud, inclusiv Golful Mexic.
Este hogfish un tip de snapper?
hogfish nu este un snapper de porc. Da, ambele nume identifică același pește, dar numele argotic hog snapper este o denumire greșită. Hogfish nici măcar nu face parte din familia snappers. Hogfish sunt din familia wrasse.
Cum are gustul peștelui-porc?
Carnea este slabă și albă ca zăpada, cu o aromă blândă și nuanțe dulci. Dacă îl comandați, acesta va fi de obicei expediat proaspăt, niciodată congelat. Pentru a vă asigura că peștele este proaspăt, miroșiți-l, dacă are un miros de pește, atunci nu este proaspăt. Mulți susțin că peștele-porc are un gust mai dulce decât grupul.
Este bun de mâncat peștele-porc?
Hogfish este comestibil și delicios!Fiind un pește de apă sărată, te-ai aștepta ca peștele porc să aibă un gust blând, cu o textură neremarcabilă, totuși cei care Am încercat, de obicei, compară carnea cu scoici. Carnea de pește-porc este albă ca zăpada, cu o textură fragedă, fulgioasă și un subton dulce.
De ce este hogfish atât de scump?
Peștele porc este puțin mai scump decât ceilalți pești din cauza problemei cererii și ofertei. Un alt motiv pentru care acest pește este puțin rar este că Hogfish nu va mușca un cârlig și un fir. Pește inteligent.… Hogfish își folosește botul alungit asemănător unui porc pentru a scotoci și a pășuna după crustacee care sunt îngropate în fundul oceanului.
