Ambele pești sunt din aceeași familie și trăiesc în ape asemănătoare, așa că probabil au același gust, nu? … Codul are un gust mai blând, curat. Eglefinul este mai aromat și „pește”. Cu toate acestea, diferența dintre Cod și Haddock ține mai mult de formă și textură decât de gust. Fileurile de cod sunt mai groase și mai tari.
Care pește are cel mai puțin gust de pește?
Arctic Char arată ca somonul, dar este mai puțin uleios, deci are mai puțin gust de pește. Păstrăvul și somnul sunt, de asemenea, blânde și ușor disponibile, la fel ca și păstrăvul curcubeu și eglefinul. Tilapia este pieptul de pui dezosat și fără piele al mării - are o aromă aproape neutră.
Care este codul sau eglefinul mai sănătos?
Codul are o nutriție mai bună Ambele pești nu conțin carbohidrați, sunt foarte bogate în proteine și nu conțin fibre. Eglefinul are avantajul singular de a avea un conținut mai scăzut de grăsimi saturate decât codul, dar ambii pești contribuie la aceeași cantitate de aport zilnic de grăsimi atunci când sunt consumate cantități egale de pește.
Eglefinul are un gust mai bun decât codul?
Eglefinul este peștele pe care majoritatea bucătarilor îl preferă pentru fish and chips. Textura nu este la fel de fragedă sau fragedă ca codul, dar carnea are mai multă aromă. Eglefinul are o ușoară dulceață care se asortează bine cu aroma untoasă a aluatului.
Este eglefinul cu adevărat pește?
Eglefinul este un pește blând, cu gust ușor dulce fără o aromă copleșitoare de pește. Este albcarnea este slabă, cu un nivel scăzut de ulei și fulgi fini care sunt tari și fragezi odată gătiți.
