Sosul Peking este folosit în bucătăria chinezească, în special în gătitul din regiunea Beijing. Acest sos este dulce și puțin picant, adesea în comparație cu sosul de grătar, deoarece este folosit cu alimente la grătar și prăjite. Este adesea făcută dintr-o bază de ingrediente precum oțet, sos de soia sau pastă și diferite condimente.
Ce este sosul Peking?
Este un sos dulce, dar savuros, care se potrivește extrem de bine cu ceai. În China, folosim acest tip de sos nu numai ca sos de scufundare, ci și ca sosuri pentru prăjit. Sosul Peking servit în restaurant folosește de obicei uleiul de rață Peking prăjită, care are un maro roșcat deschis.
Este sosul Peking la fel cu sosul hoisin?
Sosul Hoisin este făcut din pastă de soia, usturoi, ardei iute și diverse condimente și poate conține zahăr și oțet. Sosul Hoisin mai este numit uneori Sos Peking, deoarece este folosit la prepararea raței Peking.
Este sosul Peking ca dulce și acru?
Ce gust are sosul Peking? Sosul Peking este dulce, picant, în timp ce este, de asemenea, relativ sărat. Imaginați-vă ca un gust dulce-acru. Are o consistență relativ groasă și întunecată.
Ce înseamnă Peking în mâncarea chinezească?
Carne de porc de la Peking (chineză: 京都排骨; pinyin: jīngdūpáigǔ) este un fel de mâncare din carne care este o traducere greșită. Numele în chineză înseamnă „Capital Rib”, un nume care este mai frecvent în Taiwan șipeste mări decât în China continentală însăși. … Capitala se referă la capitala Nanjing, o zonă în care gătitul dulce-acrișor provine din China.
