În prima jumătate a anilor 1900, oamenii de acasă păstrau multe ouă într-o găleată sau un vas umplut cu Isinglass lichid, iar tehnica este încă viabilă. Isinglass este rezistent la bacterii și ajută la prevenirea pătrunderii organismelor în ouă, precum și la prevenirea evaporării conținutului de apă din ouă.
Care este cel mai bun mod de a conserva ouăle?
Cea mai simplă soluție pentru conservarea ouălor este să pur și simplu păstrați-le la rece. Ouăle au un înveliș natural la exterior care ajută la împiedicarea oului din interior să se strice. Dacă aceasta este spălată, ouăle trebuie lăsate la frigider. Ouăle nespălate, totuși, pot fi păstrate într-un dulap răcoros sau într-o cameră din spate timp de săptămâni.
Cum păstrați ouăle proaspete pentru depozitare pe termen lung?
Învelește-le în porții individuale în hârtie pentru congelator, apoi într-o pungă de congelare de plastic sau alt recipient de plastic. Aceste pachete cu ouă vor rezista 12 luni în congelator. Le puteți păstra în porții individuale în frigider și vor dura o lună.
Cât timp durează ouăle de sticlă de apă?
Conservarea ouălor folosind metoda de sticlă cu apă permite ouălor proaspete de fermă să rămână proaspete între un an și 18 luni. Cu toate acestea, există persoane care afirmă că ouăle lor rămân comestibile până la doi ani în lichidul de conservare. Metoda de sticlăre a ouălor cu apă a fost practicată încă de la începutul anilor 1800.
Ar trebui să vă spălațiouă înainte de a le sparge?
Ouăle încep să scadă după aproximativ două săptămâni, ceea ce înseamnă că nu au un gust atât de bun ca atunci când erau proaspete. … În orice caz, este important să vă spălați întotdeauna ouăle înainte de a le deschide. Dacă există excremente sau alte bacterii pe ele, spălarea adecvată le va îndepărta și va înflori.
