Deși mulți dintre noi am crescut cu rude care și-au depozitat grăsimea de slănină într-un borcan sau o pot așeza pe blat sau pe spatele plitei, experții în siguranța alimentară nu recomandă să o depozităm acum. În schimb, depozitați grăsimea în frigider (până la 3 luni) sau în congelator (pe termen nelimitat).
Unsoarea de bacon poate fi păstrată la temperatura camerei?
Cât durează grăsimea de bacon? Puteți folosi unsoare timp de până la șase luni când este păstrată la temperatura camerei, dar va fi comestibilă pentru câteva luni dacă o puneți la frigider. Amintiți-vă că acestea sunt doar calcule brute, așa că grăsimea de slănină poate dura mult mai mult dacă o depozitați în mod adecvat.
Unde trebuie depozitată grăsimea de slănină?
Să-l depozitați în cămară sau bucătărie este perfect. Asigurați-vă că recipientul este închis ermetic atunci când nu este utilizat și nu se așează lângă niciunul surse de căldură, de exemplu, aragazul. La peste 80°F (sau 26°C), unsoarea de bacon începe să se lichefieze. Iar lichefierea și solidificarea în mod repetat nu este bună pentru calitatea grăsimii.
Unsoarea de bacon poate fi lăsată nerefrigerată?
Unsoarea de bacon va deveni râncedă la temperatura camerei mult mai repede decât într-un loc rece și întunecat, așa că depozitarea este importantă. Deși este puțin probabil, este posibil ca mucegaiul să apară pe grăsimea de slănină care a fost lăsată prea mult timp. Dacă există vreun semn de creștere a mucegaiului, unsoarea nu trebuie consumată.
Merge grăsimea de slăninărău?
Din păcate, unsoarea de slănină se va deteriora, dar, ca toate grăsimile, va dura mult timp să se deterioreze dacă este depozitată în mod corect. Unsoarea de bacon care a fost depozitată în frigider poate dura până la 6 luni și poate fi folosită în loc de unt sau ulei de gătit într-o varietate de feluri de mâncare.
