2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-13 00:11
"Castraveții sălbatici conțin concentrații relativ mari de cucurbitacin și sunt foarte amari", a spus el, „în timp ce verii lor domestici, pe care îi creștem în grădină și cumpărăm din magazin, tind să aibă cantități mai puține, dar diferite de compus amar.”
Toți castraveții conțin cucurbitacină?
Castraveții cultivați conțin toți cucurbitacină B și cucurbitacină C, compuși care se presupune că le fac frunzele amare și mai puțin gustoase pentru animalele care le mănâncă.
Cum eliminați castraveții din cucurbitacină?
Tot ce trebuie să faceți este să tăiați subțire ultima parte a tulpinii sau a capătului de floare al castravetelui și cu acea bucată să frecați capătul castravetelui într-o mișcare circulară. În timp ce faci acest lucru, din interiorul castraveților va ieși o substanță albă asemănătoare spumei. Aceasta este cucuritacina, care provoacă amărăciune în ea.
Este castravetele toxic?
Concentrația de cucurbitacine din castravetele de zi cu zi este puțin probabil să provoace toxicitate, totuși.
Unde se găsește cucurbitacina?
Cucurbitacinele se găsesc în multe plante cucurbitacee. Ele sunt cele mai frecvente la speciile de Bryonia, Cucumis, Cucurbita, Luffa, Echinocystis, Lagenaria și Citrullus. Plantele din genurile Momordica conțin un grup special de cucurbitacine numite momordicozide.
Recomandat:
De ce peștii perle trăiesc în castraveții de mare?
Pearlfish sunt pești zvelți, în formă de anghilă, care trăiesc adesea în interiorul diferitelor nevertebrate, inclusiv castraveții de mare. Deoarece un castravete de mare respiră prin absorbția apei prin anus, un pește-perl poate aștepta ca castravetele să se deschidă pentru a respira și să înoate.
Vor crește castraveții drept?
castraveții vor crește drept pe un suport vertical Castraveții cresc ușor pe un spalier de scară, care poate fi creat prin sprijinirea a două grătare de lemn împreună. Castraveții sunt clasificați fie ca tipuri de viță de vie, fie ca tipuri de tufiș.
Ce sunt castraveții murați?
Un castraveți murați este un castraveți care a fost murat într-o saramură, oțet sau altă soluție și lăsat să fermenteze pentru o perioadă de timp, fie prin scufundarea castraveților într-o soluție acidă, fie prin acrire prin lacto-fermentare.
Sunt castraveții buni pentru diabetici?
Incercările timpurii sugerează că castravetele este una dintre cele mai eficiente plante nu numai pentru reducerea nivelului de zahăr din sânge, ci și pentru reducerea riscului de hipoglicemie în timpul scăderii zahărului din sânge. Pentru persoanele cu diabet, castraveți poate fi un plus util la dieta lor pentru a modera mai eficient nivelul zahărului din sânge.
Castravetele conține cucurbitacină?
"Castraveții sălbatici conțin concentrații relativ mari de cucurbitacin și sunt foarte amari", a spus el, „în timp ce verii lor domestici, pe care îi creștem în grădină și cumpărăm din magazin, tind să aibă cantități mai puține, dar diferite de compus amar.
