Somonul se va schimba de la translucid (roșu sau crud) la opac (roz) pe măsură ce se gătește. După 6-8 minute de gătit, verificați dacă este gata, luând un cuțit ascuțit pentru a arunca o privire în partea cea mai groasă. Daca carnea incepe sa se fulge, dar mai are putina transluciditate la mijloc, este gata. Cu toate acestea, nu ar trebui să arate brut.
Este bine să mănânci somonul roz?
Dar, dacă somonul pe care îl gătiți este încă roz închis, indică faptul că somonul dvs. nu este gata de mâncat și trebuie să mai rămână pe aragaz. minute. Deci, dacă culoarea este roz deschis sau alb-roz din exterior, sunteți liber să vă bucurați de somon.
Este în regulă dacă somonul este puțin gătit?
Nu recomandam niciodata consumul de peste crud sau insuficient gatit - inclusiv somonul - deoarece poate creste riscul de boli de origine alimentara. … Pulpa somonului ar trebui să se umfle, dar apoi să revină la forma sa originală, fermă.
Ar trebui somonul crud să fie roz?
Somonul trebuie să fie roșiatic când este crud și să devină roz când a fost gătit. Daca observi ca are o piele gri opaca, atunci s-a stricat. Alte lucruri de căutat sunt reziduurile lăptoase, petele întunecate sau mucegaiul oriunde pe pește. Toate acestea sunt semne că somonul tău s-a stricat.
Cum arată somonul prea fiert?
Somonul supragătit este portocaliu super-ferme și opac pe tot parcursul și indiferent dacă este crescut la fermă sau sălbatic, vafii uscat, cretos și, sincer, o risipă din banii tăi câștigați cu greu. (Încă un semn că somonul a mers prea departe? Tone din acel goop de somon alb numit albumină.)
