Și rețineți: sockeye și somon coho sunt cele două specii care ar prezenta oase de ac. Alte specii pe care le oferim, cum ar fi codul și halibutul, ar putea avea și oase, dar sunt îndepărtate printr-o tăietură în j sau o tăietură în V, așa că există mai puține șanse de a le vedea. Ce sunt Pin Bones?
Ce sunt oasele de ac de pește?
Înainte de a găti un file de somon, este întotdeauna o idee bună să verificați dacă nu există oase. Aceste oase mici „plutitoare” nu sunt atașate de scheletul principal al peștelui și rămân ascunse în carne după ce peștele este filet. Unii vânzători de pește le elimină pentru tine, dar alții nu.
Care pești nu au oase?
Peștii fără oase
Hagfish sunt, de asemenea, fără fălci, așa că nu aveți maxilarul unde ar fi dinții altor pești. Mai degrabă, Hagfish are două rânduri de structuri asemănătoare unor dinți, făcute din keratina, pe care le folosesc pentru a-și îngropa mai întâi fața hranei. Din această cauză, ei sunt adesea considerați ca fiind dezgustători dezgustători ai mării.
Este somonul un os de ac?
Te-ai întrebat vreodată cum înoată somonii atât de aproape unul de altul în pâraiele lor? Ei pot face acest lucru deoarece au terminații nervoase de-a lungul lor, care îi ajută să simtă somonul înotând lângă ei. Le numim oasele de ac și sunt unice pentru salmonide. Oasele de fixare nu sunt eliminate prin filetare.
Toate fileurile de somon au oase?
Cele mai mulți somon pe care îi cumpărați de la magazinul alimentar aceștiazilele vine cu oasele de știft îndepărtate, dar sunt foarte mici și nu este neobișnuit ca vânzătorul de pește din supermarket să fi omis unul sau două. Asta înseamnă că atunci când cumperi somon, ar trebui să-l cauți mereu - nu vrei ca un oaspete să ajungă să se sufoce cu unul.
