Anchoa este unul dintre peștii al căror ficat conține cele mai ridicate niveluri din aceste substanțe. Ficatul de pește nu a fost folosit până în prezent, cu excepții precum ficatul de cod, care este folosit pentru a produce binecunoscutul ulei medicinal.
Toți peștii au ficat?
Ficat. Ficatul este un organ vital mare prezent în toți peștii. Are o gamă largă de funcții, inclusiv detoxifiere, sinteza proteinelor și producerea de substanțe biochimice necesare digestiei.
Este ficatul de pește otrăvitor?
Dar a-l consuma este riscant, deoarece ficatul al peștelui conține o concentrație mare de otravă mortală cunoscută sub numele de tetrodotoxină (TTX), care provoacă paralizie dacă este ingerată. TTX este de 1.200 de ori mai toxic decât cianura; cu mult mai puțin decât o linguriță poate ucide o persoană.
Este ficatul de cod sigur de mâncat?
DDT cu metabolitul său principal DDE a fost detectat în cutia C. Nu au fost detectați DDT și DDD poluanți persistenti suplimentari. Concluzii: consumul de ulei de pește în capsule și ficat de cod conservat este sigur și sănătos și ar trebui încurajat.
Ce fac ficatul la pește?
Una este producerea de bilă, o soluție care emulsionează sau descompune grăsimile din intestin. De asemenea, ficatul stochează grăsimi și carbohidrați, distruge celulele sanguine vechi, menține chimia corespunzătoare a sângelui și joacă un rol în eliminarea deșeurilor de azot.
