Câteva animale de fermă,, în special mielul (de oaie), caprele mai bătrâne și găinile de guineea pot fi, de asemenea, percepute ca vânătătoare. Acestea fiind spuse, de-a lungul deceniilor, am auzit aproape tot ce se numește vânat, chiar și iepure și prepeliță, care cred că sunt cele mai blânde dintre toate cărnurile.
De unde vine aroma de joc?
Motivul principal din spatele gustului său unic este regimentul de dietă pe care îl urmează animalele. Majoritatea acestor animale tind să consume iarbă sălbatică și hrană sălbatică. Face ca carnea și mușchii lor să aibă un gust diferit de cel cu care suntem obișnuiți.
Ce este carnea vânat?
: având aroma sau mirosul de de carne de la animale sălbatice, mai ales atunci când este ușor stricat Carnea avea un gust gamy. Mai multe de la Merriam-Webster pe gamy.
Ce înseamnă când spui că ceva are un gust jucăuș?
Ceva ar putea să aibă un gust necunoscut, să aibă o textură unică sau să aibă un gust mai slab sau mai bogat decât ne-am obișnuit, așa că îl numim jucăuș.
Cum ajungi la joc?
Cheia pentru a obține carne de vânat delicioasă este să să eviscești și să răcești animalul cât mai repede posibil. Cu cât animalul stă mai mult în câmp, peste noapte de exemplu din cauza unei lovituri proaste, cu atât va avea un gust mai rău. Enzimele încep să se descompună în interiorul animalului destul de rapid.
