Dacă îl depozitați în frigider, vă puteți aștepta, de obicei, ca acest aluat de prăjituri să dure aproximativ 1 până la 2 săptămâni după data „limită până”. În congelator, aluatul de fursecuri crud congelat poate dura de fapt între 9 și 12 luni, oferindu-vă suficient timp pentru a-l folosi înainte de a se deteriora.
Este bine să mănânci aluat de fursecuri expirat?
Pentru a fi sigur, probabil că nu este foarte recomandat să mâncați aluat de prăjituri expirat, totuși îl puteți mânca până la 1 sau 2 luni după data este cel mai bine, dacă vă asigurați că l-ați stocat corect.
Cât timp poți păstra aluatul crud pentru prăjituri la frigider?
Aluatul de prăjituri de casă trebuie păstrat în recipiente mici la frigider pentru două până la patru zile sau congelați timp de două luni. Alternativ, cantități mici de aluat pot fi congelate și dezghețate în frigider, după cum este necesar.
De unde știi dacă aluatul de prăjituri s-a stricat?
Cea mai evidentă modalitate de a afla dacă aluatul tău de prăjituri s-a stricat este să te uiți la el. Dacă a crescut mucegai, atunci puteți să aruncați în siguranță acel aluat și să lucrați la un alt lot. Veți observa, de asemenea, că marginile încep să se decoloreze și să devină mai întunecate pe măsură ce se deteriorează - probabil că vor fi tari în loc de aluat.
Cum îți dai seama dacă aluatul s-a stricat?
Crustele și aluatul de pizza au „indicații” fizice care vă fac să știți că au depășit apogeul și ar putea avea performanțe slabe:
- Un miros acru.
- Diminuattextura.
- O senzație și un aspect excepțional de uscat.
- O culoare gri generală sau pete de gri care denotă activatori de drojdie moarte, structură celulară eșuată și/sau arderea în congelator.
