Până acum este clar că Godello beneficiază pozitiv de pe urma îmbătrânirii. Acest lucru devine evident la o serie de crame precum Bodegas Val de Sil, cu niște podgorii uimitoare de ardezie la peste 500 de metri deasupra nivelului mării.
Îmbătrânește bine Godello?
Recent am avut șansa de a compara Louro do Bolo 2010 și 2011 și m-am bucurat în mod deosebit de vinul mai tânăr, chiar dacă, așa cum subliniază Luis, Godello este un soi care este capabil să producă vinuri care îmbunătățiți cu vârsta. …
Ce tip de vin este Godello?
Godello este un soi alb de struguri de vin cultivat în nord-vestul Spaniei, în special în Galicia. Se crede că Gouveio găsit în nordul Portugaliei este același soi de struguri.
Ce gust are vinul Godello?
Godello este un soi versatil, care este adesea modelat atât de terroir, cât și de vintage și lasă amprenta degetului mare a vinificatorului pe vin. Găsesc că varietatea este bogată în arome de la coaja de lămâie, mere verzi, gutui, la un parfum floral și ajunge chiar și la note tropicale într-un vintage mai cald.
Ce mănânci cu Godello?
Ce să mănânci? Fructe de mare este o potrivire evidentă, în special alegeri mai consistente, cum ar fi homar, scoici, crab și halibut. Dar creveții, creveții și aproape orice preparate, cu excepția celor mai delicate, vor fi potrivite, precum și salate, legume și preparate mai ușoare de pui. Ca întotdeauna în cazul vinurilor albe, beți ușor rece, dar nu rece ca gheața.
