2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-13 00:11
Acidul elaidic este un compus chimic cu formula C ₁₈H ₃₄O ₂, în special acidul gras cu formula structurală HOC–(CH₂–)₇CH=CH–(CH₂–)₈H, cu legătura dublă în configurație trans. Este un solid uleios incolor. Sărurile și esterii săi se numesc elaidați.
Cum se formează acidul elaidic?
Acidul elaidic este produs și prin hidrogenarea parțială a grăsimilor polinesaturate pentru fabricarea margarinei și a shortening-urilor. Acești produse hidrogenate conțin alți izomeri cis și trans ai acizilor grași mononesaturați în care legătura dublă a migrat între pozițiile carbon-8 și carbon-12.
Ce este acidul gras C18?
Acidul oleic este un acid gras care se găsește în mod natural în diferite grăsimi și uleiuri animale și vegetale. … În termeni chimici, acidul oleic este clasificat ca un acid gras mononesaturat omega-9, abreviat cu un număr de lipide de 18:1 cis-9.
Care este punctul de fierbere al acidului elaidic?
În formă purificată este un acid gras alb cristalin insolubil în apă, cu punct de topire la 44,5-45,5 °C (112,1-113,9 °F; 317,65-318,65 K) și punct de fierbere la 288 °C (550,4 °F; 561,15 K) la 100 mm Hg.
Unde se găsește acidul elaidic?
Acidul elaidic (EA) este un izomer trans al acidului oleic (trans-9-18:1). Este acidul gras trans predominant în dieta occidentală. EA se găsește în margarină, uleiuri vegetale parțial hidrogenate și alimente prăjite.
Recomandat:
Care este numele acidului piruvic decarboxilat?
Coenzima A transportă restul moleculei de piruvat la locul ciclului Krebs. A. Cum se numește acidul piruvic decarboxilat? Acetil (sau acetat). Care este numele piruvatului decarboxilat? Decarboxilarea piruvatului sau oxidarea piruvatului, cunoscută și sub denumirea de reacție de legătură (sau decarboxilarea oxidativă a piruvatului), este conversia piruvatului în acetil-CoA de către complexul enzimatic piruvat dehidrogenază complex.
Care este formula moleculară a acidului glutaric?
Acidul glutaric este compusul organic cu formula C₃H₆(COOH)₂. Deși acizii dicarboxilici „liniari” înrudiți, acizii adipic și succinic sunt solubili în apă doar la câteva procente la temperatura camerei, solubilitatea în apă a acidului glutaric este de peste 50%.
Care este geometria moleculară a mononitrurei de trihidrogen?
Cei trei atomi de hidrogen din moleculă formează un triunghi echilateral, cu o lungime de legătură de 0,90 Å pe fiecare parte. Legătura dintre atomi este o legătură cu doi electroni în trei centre, o structură de tip hibrid de rezonanță delocalizată.
Care este sensul acidului anacardic?
: un acid fenolic vezicant maro cristalin găsit ca constituent principal al lichidului de coajă de caju, considerat a fi format dintr-un amestec de derivați nesaturați ai acidului salicilic și transformat în cardanol prin decarboxilare. Pentru ce este folosit acidul anacardic?
Care este formula chimică a acidului abietic?
Acidul abietic este un compus organic care apare pe scară largă în copaci. Este componenta principală a acidului rășină, este iritantul principal în lemnul de pin și rășină, izolat de colofoniu și este cel mai abundent … Ce se numește acizi abietici?
