Chunky Când este bătută Uneori, smântâna dvs. poate părea perfect bună când o turnați în bolul de amestecare, dar devine groasă sau granuloasă când este bătută. Acest lucru este, de asemenea, perfect normal, deși nu este o veste bună când se întâmplă.
De ce smântâna devine cocoloașă?
Coagul are loc atunci când grăsimile din lapte din smântână încep să se separe de zerul lichid. Acest lucru se întâmplă adesea când bateți smântâna pentru a face glazură sau frișcă. … Adăugați smântână proaspătă suplimentară, 1 lingură o dată, dacă amestecul rămâne cocoloși și nu începe imediat să se netezească.
Ar trebui să fie bucăți în smântână grea pentru frișcă?
Totuși, ocazional, smântâna pentru frișcă poate conține câteva bucăți chiar și atunci când smântâna este proaspătă. Aceste bucăți sunt biți de unt. Dacă sunteți sigur că crema nu are gust sau miros acru, este sigur de utilizat. Strecurați bucățile de unt dacă faceți frișcă.
Cum îți dai seama dacă smântâna grea pentru frișcă este rea?
Iată principalele semne pentru a spune dacă cutia ta de smântână grea a expirat:
- Formarea mucegaiului sau a suprafeței decolorate: Mucegaiurile pot duce la decolorarea cremei, iar grăsimea va fi separată. …
- Miros acru, fermentat: Crema nu trebuie să miroasă ca smântână. …
- Wacky Taste: Încearcă câteva dintre creme.
Cum arată frișca prea bătută?
În acest moment, dacă te îndepărtezi de mixercat mai ruleaza, risti sa iti bati crema. Asa arata frisca daca o lasi sa se amestece prea mult. Se dezumflă și începe să arate îngrămădiți și ca un caș în textură. Evitați să vă îndepărtați de mixer în timp ce acesta funcționează.
