Buchețelele sunt partea din broccoli care arată ca arbori mici care se ramifică din tulpina groasă și verde. Din cauza grosimii sau poziției buchetelor, este posibil să nu puteți obține o tăietură ideală la prima încercare. Nu vă faceți griji, vă veți aranja broccoli tăiat odată ce buchețelele sunt complet eliberate de tulpină.
Ce sunt buchetele de broccoli?
Ce sunt floricele de broccoli. … Un cap de broccoli este porțiunea mare de flori de la capătul tulpinii de broccoli. Dar când tăiați capul în bucăți mai mici și îndepărtați bulionul gros, aveți buchețele de broccoli.
Care este diferența dintre coroanele și buchețelele de broccoli?
Coroanele de broccoli sunt capete de tulpini care au tăiat sau scurtat tulpinile. Buchetele de broccoli sunt ciorchini de muguri sau bucăți de ciorchini de muguri tăiați îndeaproape de la cap, tulpina rămasă fiind de obicei de un inch sau mai puțin.
Care este diferența dintre buchețele de broccoli și sulițele de broccoli?
Florele sunt adesea împărțite astfel încât acestea să fie relativ mici și, în general, de aceeași dimensiune. Sulițele tăiate sunt bucăți de dimensiuni și formă neregulate care sunt în esență de mărimea unei mușcături. Un pachet de sulițe tăiate trebuie să conțină cel puțin 15% buchețe, dar restul poate fi alcătuit din tulpini și frunze.
Sunt mai bune tăieturile de broccoli față de buchețele?
Bucătarii economisiți folosesc cât mai mult posibil din fiecare buchet de broccoli, dar dacă „bucătăria” dvs. este pretențioasămâncătorii care refuză să mănânce bucăți de broccoli, sau tulpini, au inima. Tulpinile și vârfurile, cunoscute și sub denumirea de buchețele sau capete de flori, conțin practic aceiași nutrienți -- deși buchețelele au mai multă vitamina A.
