Salamul poate fi păstrat în congelatorul timp de 1-2 luni. Salamul poate fi păstrat în congelator mai mult decât atât, dar calitatea salamului nu este aceeași după 1-2 luni.
Cât timp poți păstra salamul în congelator?
Dacă este depozitat corect într-un congelator, salamul poate fi consumat în siguranță timp de până la 1-2 luni. Carnea poate rămâne sigură mai mult timp, dar consumul este cel mai ideal în acest interval de timp. Dacă congelați salamul, asigurați-vă că carnea nu a stat la frigider mai mult de 5-7 zile.
Cum congelezi salamul feliat?
Cum se depozitează și se congelează salamul
- Tăiați salamul și așezați felii individuale între hârtie de pergament.
- Puneți porția într-o pungă pentru congelator.
- Scoateți excesul de aer din pungă, sigilați-l și puneți-l în congelator.
- Puneți pungile de salam în straturi simple în congelator (nu stivuiți) pentru a îngheța rapid.
Puteți îngheța felii de salam?
Da, așa cum am indicat deja, poți îngheța salam. Dacă îl pregătiți corespunzător împachetându-l pentru a evita atât uscarea, cât și excesul de umiditate, salamul, atât întreg, cât și feliat, va rezista până la șase luni la congelator și, atunci când nu este deschis, până la șase săptămâni în frigider.
Cât timp poți păstra salamul la frigider?
Dacă salamul uscat nu a fost deschis încă, acesta poate dura până la șase săptămâni nerefrigerat și, conform USDA,„la infinit” în frigider. Dar tăierea salamului permite bacteriilor să ajungă la cârnați, astfel salamul feliat poate rezista doar până la trei săptămâni la frigider și până la două luni la congelator.
