Pepeni galbeni lipsă de licopen, care este substanța chimică care produce o culoare roșiatică în fructe și legume, cum ar fi roșiile și grepfrutul roșu. În timp ce cantitățile mari de licopen din pepenele roșu îi conferă un interior roz-roșu, lipsa licopenului din pepenele galben dă o culoare gălbuie.
De ce mi-a ieșit pepenele galben?
Carpa de pepeni galbeni este o mutație naturală. De fapt, originea soiului nostru comercial, care provine din Africa, este un fruct cu pulpă galbenă până la albă. Fructul are o aromă mai dulce, asemănătoare mierii, în comparație cu pepenii cu pulpă roșie, dar multe dintre aceleași beneficii nutriționale.
Este sigur să mănânci pepene galben?
Și tu cu siguranță ar trebui să-l mănânci pentru că este delicios. Carnea galbenă – cunoscută și sub numele de Yellow Crimson și geamănul aproape identic al Crimson Sweet cu carne roșie – este descrisă de unii ca având un gust mai dulce, aproape asemănător cu mierea decât pepenele obișnuit.
Cum îți poți da seama dacă un pepene galben este rău?
Dacă carnea are pete întunecate vizibile sau este acoperită cu ceva moale, ar trebui să o aruncați. Dacă arată bine, dar are un miros acrișor sau ~neplăcut~, acesta este un alt indiciu că acest pepene nu este bun.
Este pepenele galben modificat genetic?
Răspuns: pepeni galbeni nu sunt fabricați genetic sau artificial pepeni, este un naturalvarietate de pepeni verzi care a existat acum aproape 5000 de ani. Culoarea galbenă a pulpei pepenilor verzi se datorează unei mutații naturale.
