2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-13 00:11
Origine. În mod ironic, în ciuda numelui său, Philadelphia Cream Cheese a fost inventată în New York, nu în Philadelphia. În 1872, William Lawrence, un laptar din Chester, New York, a încercat să facă Neufchâtel, un produs de brânză acidulat, mai sfărâmicios, care era popular în Europa la acea vreme.
Cremă de brânză Philadelphia vine din Philadelphia?
Philadelphia Cream Cheese nu a fost niciodată „din” Philly. Dar, cu orașul în creștere, numele mărcii are acum mai multe asocieri pozitive decât a avut cândva. După cum spun mărcile, brânză cremă Philadelphia nu poate fi mai înșelătoare: nu a fost niciodată un produs local.
Cine a inventat crema de branza?
În jurul anului 1873 William A. Lawrence, un laptar din Chester, New York, a fost primul care a produs în masă brânză cremă. În 1872, a cumpărat o fabrică din Neufchâtel. Adăugând smântână la proces, a dezvoltat o brânză mai bogată pe care a numit-o „cremă de brânză”.
De unde a venit inițial crema de brânză?
Brânză cremă este făcută din lapte de vacă, integral sau degresat. Este moale, neted, cremos, alb, ușor sărat, ușor dulce, bogat și tartinabil. A fost fabricat pentru prima dată în Europa în satul Neufchatel-en-Bray din Normandia, Franța-și, în mod natural, a fost numit Neufchatel francez.
De ce cremă de brânză Philadelphia nu se face în Philadelphia?
Reynolds (un distribuitor mai mare de brânză din stat) să vândă mai marecantități de cremă de brânză. La acea vreme, Pennsylvania avea o reputație pentru fermele sale de lactate de în altă calitate și pentru produsele cu brânză mai cremoasă, așa că au decis să pună numele „Philadelphia” pe folie-blocuri de brânză cremoasă înfășurate..
Recomandat:
De ce se numește crema de brânză schmear?
În sensul tradițional, un schmear este o stropire generoasă de cremă de brânză pe un bagel. Cuvântul în sine are origini idiș, derivate din rădăcina pentru răspândire sau frotiu. Este cremă de brânză simplă? Acest cuvânt este de origine idiș și se crede că provine de la rădăcina „uns” sau „unsoare”.
Cum să cremă de brânză la temperatura camerei?
Cum să aduceți rapid crema de brânză la temperatura camerei Tăiați crema de brânză în cuburi mici și întindeți-o pe o farfurie. Lăsați să stea la temperatura camerei timp de aproximativ 15-20 de minute. Îndepărtați crema de brânză din orice ambalaj de hârtie, dar păstrați-o în ambalajul din folie.
Brânza tartinată este brânză moale?
Brânză tartinată este o brânză moale tartinabilă sau un produs de brânză procesată. Uneori sunt folosite diverse ingrediente suplimentare, cum ar fi mai multe brânzeturi, fructe, legume și carne, și există multe tipuri de brânză tartinabilă.
Ce brânză feliată este brânză adevărată?
Brânza americană modernă este un tip de brânză procesată dezvoltat în anii 1910, făcută din brânzeturi cheddar, Colby sau similare. Este blând, cu o aromă cremoasă și sărată, are o consistență mijlocie fermă și are un punct de topire scăzut.
Brânza albastră este doar brânză mucegăită?
Brânza albastră este un tip de brânză făcută folosind culturi de Penicillium, un tip de mucegai. … Cu toate acestea, spre deosebire de aceste tipuri de mucegai, soiurile de Penicillium folosite pentru a produce brânză albastră nu produc toxine și sunt considerate sigure pentru consum (3).
