Când să utilizați setarea de convecție
- Oricand prăjiți: alimentele care sunt prăjite, cum ar fi carnea și legumele, beneficiază cu adevărat de gătirea prin convecție. …
- Când coaceți plăcinte și produse de patiserie: căldura prin convecție topește grăsimea și creează abur mai repede, ceea ce ajută la crearea mai multă suspensie în aluaturile de plăcinte și produse de patiserie precum croissantele.
Care este diferența dintre Convect și Convect ușor?
Principala diferență dintre un cuptor cu convecție și un cuptor obișnuit este cum circulă căldura. Un cuptor cu convecție are un ventilator care circulă continuu aerul prin cavitatea cuptorului. Deoarece aerul circulă continuu, cuptoarele cu convecție produc o căldură mult mai consistentă și uniformă decât cuptoarele obișnuite.
Pentru ce este cel mai bine un cuptor cu convecție?
Utilizați setarea de convecție a cuptorului cu convecție pentru cele mai multe nevoi de gătit, prăjire și coacere, inclusiv carne, legume, caserole, prăjituri și plăcinte. Cu prăjirea prin convecție, cărnurile precum puiul și curcanul pot obține un strat exterior crocant delicios, rămânând în același timp suculent pe interior.
Când nu ar trebui să folosiți cuptorul cu convecție?
Nu folosiți convecția pentru a găti prăjituri, pâini rapide, creme sau sufleuri.
Trebuie să pornesc noul cuptor înainte de a-l folosi?
Majoritatea producătorilor vă vor spune să încălziți noul cuptor la o temperatură ridicată (gândiți-vă: aproximativ 400°F) timp de 30 de minute pentru a ajuta la îndepărtarea oricăror reziduuri de pe suprafețele din interiorulcuptor. Asigurați-vă că deschideți ferestrele și porniți niște ventilatoare - lucrurile vor deveni mirositoare.
