Borsțul este o supă de sfeclă de origine ucraineană comună în Europa de Est și Asia de Nord. De obicei, este făcută cu sfeclă ca ingredient principal, combinând supa de carne sau oase cu legume sotate sau fierte, care pot include varză, morcovi, ceapă, cartofi și roșii.
Conține borșul carne?
Borșul tipic ucrainean este făcut în mod tradițional din supa de carne sau oase, legume sotate și acru de sfeclă roșie (adică suc de sfeclă roșie fermentată). În funcție de rețetă, unele dintre aceste componente pot fi omise sau înlocuite.
Care este diferența dintre borșul rusesc și cel ucrainean?
Borscht este cuvântul slav antic pentru sfeclă roșie. Borșul, așadar, este o supă foarte consistentă care implică mai multe soiuri de legume (și carne pentru noi, nevegetarienii), care trebuie să aibă în ea sfeclă roșie. … Diferența majoră între borșul ucrainean și cel rusesc este omiterea cartofilor și a cărnii de porc sărate în acesta din urmă.
Ce carne merge cu borș?
Carne de vită și porc afumat -- adesea un jaret de șuncă -- sunt cele mai obișnuite cărnuri și ambele pot fi folosite într-o singură supă. Am avut și un borș extraordinar de bun cu gâscă drept bază.
Din ce este făcut borșul ucrainean?
borsul ucrainean este o ciorba copioasa de carne de vita si o varietate de legume in care predomina radacina si varza, iar supa ia culoarea caracteristica rosu inchis de la sfecla. Supa se mănâncă adeseacu o garnitură de smântână și cu pirozhki, turnover-uri umplute cu carne de vită și ceapă.
