În timp ce ovăzul este în mod natural fără gluten, el poate intra în contact cu cereale care conțin gluten, cum ar fi grâul, secara și orzul la fermă, la depozitare sau în timpul transportului.
Care ovăz nu are gluten?
Ovăzul pur nu conține gluten și este sigur pentru majoritatea persoanelor cu intoleranță la gluten. Cu toate acestea, ovăzul este adesea contaminat cu gluten, deoarece poate fi procesat în aceleași instalații ca și cerealele care conțin gluten, cum ar fi grâul, secara și orzul.
Poți mânca ovăz dacă nu ai gluten?
Ovăz . Ovăzul nu conține gluten, dar multe persoane cu boala celiacă evită să-l mănânce, deoarece se pot contamina cu alte cereale care conțin gluten.
De unde știi dacă ovăzul nu are gluten?
Nu există nicio modalitate de a determina dacă veți reacționa, deci procedați cu prudență. Asigurați-vă că utilizați ovăz care este „pur, necontaminat”, „fără gluten” sau „certificat fără gluten”. Experții consideră că până la 50 g de ovăz uscat fără gluten pe zi sunt considerate sigure. Verificați etichetele nutriționale pentru dimensiunea porțiilor.
Orezul are gluten?
Orezul are gluten? Toate formele naturale de orez - alb, maro sau sălbatic - sunt fără gluten. Orezul natural este o opțiune excelentă pentru persoanele sensibile sau alergice la gluten, o proteină care se găsește de obicei în grâu, orz și secară, și pentru persoanele care au boala celiacă, o boală autoimună declanșată de gluten.
