Majoritatea trufelor pot fi găsite în Italia, Franța și nord-vestul Pacificului. Trufele cultivate în Italia și Franța tind să fie cel mai rar tip de trufe și, prin urmare, cele mai scumpe. Villefranche-du-Perigord. Franța găzduiește cele mai faimoase trufe negre din lume, cunoscute și sub numele de Diamonds of Perigord.
Unde se găsesc trufele în Statele Unite?
Astăzi, există câteva zeci de ferme în toată țara care cultivă trufe. Mulți se află în colțuri împădurite previzibil din California, Oregon, Washington, Idaho și Carolina de Nord. Iar omul care a ajutat fermierii să înceapă majoritatea dintre ele își găsește serviciile la cerere.
Unde găsești trufe în sălbăticie?
Trufe au fost găsite în Europa, Asia, Africa de Nord și America de Nord, dar numai trei specii sunt importante din punct de vedere comercial. Ei trăiesc în strânsă asociere micorizică cu rădăcinile unor arbori specifici. Corpurile lor fructifere cresc sub pământ.
Sub ce copaci cresc trufele?
Trufele sunt corpurile fructifere comestibile ale ciupercilor care cresc în subteran (într-o relație simbiotică) atașate de rădăcinile anumitor copaci, de obicei stejar și alun. Trufele sunt un aliment gourmet foarte apreciat de industria alimentară din întreaga lume.
Cât timp durează cultivarea unei trufe?
Dar este nevoie de cel puțin cinci ani pentru ca trufele să înceapă să apară după plantarea copacilor și șapte până la 11 anipentru a atinge producția de vârf. Trufele sunt ciuperci care procesează nutrienții pentru copaci în schimbul zaharurilor secretate de rădăcini.
