Ce este arsenicul? Arsenicul este un element care apare în mod natural în roci și sol și este folosit într-o varietate de scopuri în industrie și agricultură. Este, de asemenea, un produs secundar al topirii cuprului, mineritului și arderii cărbunelui.
Care este sursa de arsen?
Compușii anorganici de arsenic se află în soluri, sedimente și apele subterane. Acești compuși apar fie în mod natural, fie ca urmare a exploatării miniere, a topirii minereului sau atunci când se utilizează arsenul în scopuri industriale. Compușii organici de arsenic există în principal în pește și crustacee.
Ce alimente sunt bogate în arsenic?
Rapoarte recente au descris nivelurile de arsenic dintr-o varietate de alimente, inclusiv: (1) produse din orez, cum ar fi orezul brun sau alb, prăjiturile de orez și laptele de orez, (2) alimente îndulcite cu sirop de orez brun organic, cum ar fi cereale și batoane energizante și (3) produse care nu fac parte din orez, cum ar fi sucul de mere.
Unde se găsește arsenicul în mod natural?
Arsenicul anorganic este prezent în mod natural la niveluri ridicate în apele subterane ale unui număr de țări, inclusiv Argentina, Bangladesh, Chile, China, India, Mexic și Statele Unite ale Americii America.
Care este o sursă majoră de arsen?
Dintre diferitele căi de expunere la arsen, apa de băut este cea mai mare sursă de otrăvire cu arsen din întreaga lume. Expunerea la arsen din alimentele ingerate provine de obicei din culturile alimentare cultivate în sol contaminat cu arsenic și/sau irigat cu apă contaminată cu arsenic.
