Fierberea simplă. O metodă de gătit mai blândă decât fierberea, fierberea se referă la gătitul alimentelor în lichid (sau gătirea doar a lichidului în sine) la o temperatură puțin sub punctul de fierbere―în jur de 180 până la 190 de grade.
Se fierbe la foc mic sau mediu?
O fierbere are loc la foc mediu-mic și veți vedea câteva bule blânde în lichid. Este folosit pentru a fierbe sau pentru a găti supa sau chili. Este, de asemenea, o modalitate grozavă de a găti ingredientele cu gătire lentă în aceeași tigaie cu ingrediente care gătesc mai rapid.
Cum arată un fierbător?
Cum arată un fierbător? Pentru a măsura cel mai ușor o fierbere, pur și simplu observați cantitatea de bule care se ridică de la fundul oalei la suprafața lichidului dvs.. La fierbere scăzută, lichidul va avea o mișcare minimă, doar câteva bule mici crescând intermitent, însoțite de mici stropi de abur.
Fierbeți cu capacul deschis sau oprit?
Acoperiți întotdeauna oala dacă încercați să mențineți căldura înăuntru. Asta înseamnă că, dacă încercați să aduceți ceva la fiert sau la fiert - o oală cu apă pentru a găti paste sau pentru a fierbe legumele, un un lot de supă sau un sos - pune acel capac pentru a economisi timp și energie.
Fierbe la fel ca fierbe?
Să începem cu elementele de bază. Apa clocotită este apă care barbote la 212 °F. … Fierberea, pe de altă parte, este mai lentă decât acea fierbere frumoasă. Este încă foarte cald - 195 până la 211 °F - dar apa este în această starenu se mișcă la fel de repede și nu produce atât de mult abur din evaporare.
