Deschideți quahogs și păstrați carnea și sucul într-un recipient congelabil. Înghețați quahogs până când sunt în mare parte înghețați. (Sau puteți congela carnea și sucul pentru o dată ulterioară. Doar scoateți recipientul din congelator și lăsați să se dezghețe ușor.)
Poți îngheța quahog crud?
Puneți quahog-urile într-un recipient etanș sau într-o pungă de congelare etanșă și puneți-le în congelator. Deși quahogs se vor menține pe termen nelimitat la zero grade Fahrenheit, folosiți-le în termen de trei luni pentru un gust optim.
Cât timp poți păstra quahogs în frigider?
Quahogs se vor păstra mult timp (o săptămână sau mai mult) în frigider. Păstrați-le pe prosoape de hârtie umede. Vei ști dacă mor - se vor deschide. Nu mâncați scoici deschise…
Puteți îngheța scoici în cojile lor?
Voicile pot fi congelate fie în coajă, fie decojite. Pentru a îngheța scoicile în coajă, puneți pur și simplu scoicile vii în pungi rezistente la vapori de umezeală. … Pentru a îngheța carnea de scoici, decojiți scoicile, apoi curățați și spălați bine carnea. Scurgeți și ambalați în recipiente de congelare, lăsând un spațiu de ½ inch.
Cum reîncălziți quahogs umpluți?
Pentru a reîncălzi, încălziți cuptorul la 350 de grade și puneți quahogs într-un singur strat pe tava de copt, apoi coaceți timp de patruzeci de minute sau până când sunt fierbinți și aurii. Scoateți quahogs din scoici; cojile de rezervă și lichidul.
