2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-13 00:11
Proprietățile de umiditate și difuzie ale ambalajelor sunt importante, în special pentru industria alimentară, pentru a se asigura că alimentele au cea mai lungă durată de valabilitate posibilă. Sorpția dinamică a vaporilor poate fi utilizată pentru a determina aceste proprietăți folosind fie tehnica vitezei de transmitere a vaporilor de umiditate (MVTR), fie din cinetica de sorbție.
La ce se folosește sorbția dinamică a vaporilor?
Dynamic Vapor Sorption (DVS) este o tehnică de sorbție gravimetrică care măsoară cât de repede și cât de mult solvent este absorbit de o probă: cum ar fi o pulbere uscată care absoarbe apă. Face acest lucru variind concentrația de vapori din jurul probei și măsurând modificarea masei pe care aceasta o produce.
Ce este histerezisul în DVS?
Diferența de absorbție a vaporilor de apă dintre izotermele de sorbție și desorbție se numește histerezis. … Deși un experiment cu izotermă este cea mai comună utilizare a unui instrument DVS, pot fi efectuate experimente de creștere a umidității (sau a altor vapori) pentru a investiga schimbările de fază induse de vapori.
Ce este histerezisul în alimente?
Histereza în alimente este fenomenul prin care la activitate constantă a apei (Aw) și temperatură, un aliment adsorb o cantitate mai mică de apă în timpul adsorbției decât în timpul unui proces de desorbție ulterior. … Explicația actuală (Caurie, 2007) afirmă că locurile adsorb umiditatea adecvată energiilor lor de suprafață.
Ce este procesul de sorbție?
Sorpția este aproces fizic și chimic prin care o substanță se atașează de alta. Cazurile specifice de sorbție sunt tratate în următoarele articole: … Adsorbția – aderența fizică sau legarea ionilor și moleculelor pe suprafața unei alte faze (de exemplu, reactivi adsorbiți pe o suprafață solidă a catalizatorului);
Recomandat:
De ce este importantă lexicologia?
Prin lexicologie, suntem capabili să dobândim cunoștințe despre limbaj la o abordare la nivel macro. Aceasta implică semantică convențională și modele structurale pe care le folosim adesea. Acest lucru se datorează faptului că articole lexicale sunt considerate a fi bazele unor propoziții și fraze coerente și semnificative.
De ce este foarte importantă transbordarea în transport?
Transbordarea se referă la transportul de mărfuri/containere către o destinație intermediară înainte de a fi dus la destinația finală (Soamiely et al. 2004) și joacă un rol critic din cauza limitărilor de infrastructură din porturile maritime minore și strategiile liniilor de transport maritim de limitare a porturilor de escală.
Un dizolvat nevolatil crește presiunea vaporilor?
Un solut nevolatil nu se vaporizează deloc. Prin urmare, ea nu contribuie la presiunea de vapori deasupra soluției și ne putem concentra asupra efectului dizolvatului dizolvat în soluție asupra presiunii de vapori. Cum afectează un dizolvat nevolatil presiunea vaporilor?
Ce este conștientizarea fonemică și de ce este importantă?
Conștientizarea fonemică este importantă… cere ca cititorii să observe cum literele reprezintă sunete. Pregătește cititorii pentru tipărire. Le oferă cititorilor o modalitate de a aborda sunetul și citirea cuvintelor noi. Ajută cititorii să înțeleagă principiul alfabetic (că literele din cuvinte sunt reprezentate sistematic prin sunete).
La presiunea vaporilor de saturație?
Presiunea de vapori a unui sistem, la o temperatură dată, pentru care vaporii unei substanțe sunt în echilibru cu o suprafață plană a fazei lichide sau solide a acelei substanțe; adică presiunea de vapori a unui sistem care a atins saturația, dar nu și suprasaturația.
