Fonta emailată este fontă care are o glazură de email vitros aplicată pe suprafață. Fuziunea glazurii cu fonta previne ruginirea, elimina necesitatea condimentarii metalului si permite o curatare mai amanuntita. Fonta emailată este excelentă pentru gătirea lentă și pentru a extrage aromă din alimente.
Care este mai bine fonta sau fonta emailată?
Puteți găti aproape orice în fontă obișnuită. Cu toate acestea, pentru alimente prea acide, cum ar fi sosul de roșii, versiunea emailată ar putea fi cea mai bună opțiune. Dacă pleci în excursii de camping, lasă-ți tigăile emailate scumpe în urmă. Fontă excelentă pentru a găti fajitas, a găti micul dejun și a prăji friptura perfectă.
Este sigure vasele de gătit din fontă emailată?
Vasele de gătit din fontă emailată sunt sigure deoarece este un material durabil care nu scurge fierul, are o suprafață naturală antiaderentă și nu ruginește. Aceste calități îl fac o alegere sigură, deoarece minimizează riscul problemelor de sănătate asociate cu vasele de gătit fabricate din alte materiale.
Ce nu poți găti în fontă emailată?
Fonta emailată este nu se scurge . În timp ce îmi folosesc tigaia obișnuită din fontă pentru multe alimente diferite, evit să o folosesc pentru alimente acide precum Sosurile de ardei iute și de roșii ca alimente acide pot deteriora condimentele fontei și pot lăsa fierul și alte metale în alimentele pe care le prepar.
Care este avantajul fontei emailate?
Principalul beneficiu al fontei emailate este faptul că nu ruginește. Spre deosebire de vasele de gătit goale sau tradiționale din fontă, vasele de gătit emailate din fontă nu sunt predispuse la rugină. Fonta goală poate rugini ușor dacă nu este asezonată corect. De asemenea, poate rugini atunci când este ținut sub apă pentru perioade lungi.
