Mâncarea se crede a fi de Origine nativă americană. A fost numit în mod obișnuit Awendaw sau Owendaw. Prima rețetă tipărită de pâine cu lingură a apărut în cartea de bucate „The Carolina Housewife” de Sarah Rutledge în 1847.
Când a fost inventată pâinea cu lingură?
În cartea sa, Southern Food, John Egerton a afirmat că pâinea cu lingură probabil își are originea în Virginia în jurul 1824. Alții spun că, cu ingrediente bogate precum untul, laptele și ouăle, această rețetă trebuie să fi apărut după războiul civil.
De ce îi numesc pâine cu lingura?
Numele poate deriva de la suppone sau suppawn, un cuvânt nativ american pentru ciupercă făcută din făină de porumb amestecată cu apă clocotită. Cu toate acestea, pâinea cu lingura a evoluat mult mai târziu, așa că pare mai probabil ca felul de mâncare să poarte numele de pâine cu lingura, deoarece este atât de moale încât trebuie să o mănânci cu o lingură.
Din ce este făcută pâinea cu lingură?
Pâinea cu lingură, cunoscută și sub denumirea de caserolă de porumb sau budincă de porumb, este o versiune mai cremoasă de pâine de porumb pe care o mănânci cu o lingură. Cea mai cunoscută rețetă este de la Jiffy și este de obicei făcută din amestec de brioșe Jiffy cu porumb, unt, smântână, ouă, conserve de porumb și conserva de porumb cremă.
Care este diferența dintre pâine de porumb și pâine cu lingură?
Pâinea cu lingură este o versiune mai ușoară și umedă a pâinii de porumb. Este undeva între un sufleu simplu sau budincă savuroasă în stil britanic și pâine de porumb, cu rețete tradiționale care necesită baterea albușurilor.și pliază-le, asemănător cu un sufleu. Se servește folosind o lingură - de unde și numele.
