Uleiul de palmier este un tip de ulei vegetal care provine din fructul de palmier, care crește pe un anumit tip de arbore numit palmier african de ulei. Originar din vestul și sud-vestul Africii, a fost introdus de coloniștii olandezi în Indonezia și Malaezia la sfârșitul secolului al XIX-lea.
De unde vine uleiul de oleină de palmier?
Uleiul de palmier și oleina de palmier provin din aceeași plantă, o specie de palmier cunoscută sub numele de E. Guineesis. Această plantă crește în Asia de Sud-Est, Africa și America Latină, iar oamenii au consumat diverse părți din ea de peste 5.000 de ani.
Tot uleiul de palmier este rău?
Este uleiul de palmier rău pentru tine? Uleiul de palmier are un conținut ridicat de grăsimi saturate, care poate fi dăunător sănătății cardiovasculare. Cu toate acestea, un studiu a constatat că, atunci când este consumat ca parte a unei diete echilibrate, „Uleiul de palmier nu prezintă un risc crescut de boli cardiovasculare.”
Este uleiul de oleină de palmier rău pentru tine?
NEW YORK (Reuters He alth) - Oleina de palmier, o formă lichidă de ulei de palmier folosită în gătit și coacere, a fost considerată neutră în efectele sale asupra colesterolului, dar o nouă daneză Studiul sugerează că grăsimea vegetală s-ar putea comporta mai mult ca untura în organism.
Cum extrageți oleina de palmier?
Metoda tradițională din sat de extragere a uleiului de palmier implică spălarea piureului de fructe tocat în apă caldă și stoarcerea manuală pentru a separa fibrele și nucile din amestecul ulei/apă. O strecurătoare, un coș sau un vascu găuri fine perforate în partea de jos este folosit pentru a filtra fibrele și nucile.
