Tawny Port se face din vin învechit în butoaie de lemn. Contactul cu lemnul permite atât evaporarea, cât și oxidarea, ceea ce modifică culoarea vinurilor. Ele par ruginite sau brune, mai degrabă decât roșu aprins. Oxigenul introduce, de asemenea, arome secundare, de nuci acestor vinuri.
Care este diferența dintre port și port brun?
Răspunsul scurt la aceasta este culoarea și aroma. Pentru culoare, este ușor: Porturile rubin au o culoare mai roșu rubiniu, iar porturile Tawny au o culoare maro brun. Cât despre aromă, ambele au un gust dulce. Cu toate acestea, porturile Ruby au mai mult o aromă de fructe de pădure, iar porturile Tawny tind spre o aromă de nucă, caramel.
Ce este un port brun?
Tawny Port este un stil omniprezent de vin fortificat din nordul Portugaliei. Este mai ușor decât Vintage Port și Ruby Port atât ca culoare, cât și ca aromă și este adesea obținut din struguri cultivați în părțile mai răcoroase ale Douro.
Din ce este format portul?
Port este un vin dulce fortificat din Portugalia care este făcut cu soiuri de struguri aromatici, în primul rând Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão și Tinta Roriz (cunoscută și sub numele de Tempranillo).
Ce fel de vin este leoniu?
Când un porto este descris ca fiind maro, fără o indicație de vârstă, este în mod tradițional un un amestec de porturi învechite care au petrecut timp în butoaie de stejar. Un porto brun are de obicei vârsta cuprinsă între 10 și 40 de ani și poate fi dulce sau mediu uscat.
