Spelt are o istorie complexă. Este o specie de grâu despre care se știe din dovezile genetice că a apărut ca un hibrid natural al unui grâu tetraploid domesticit, cum ar fi grâul emmer și iarba de capră sălbatică Aegilops tauschii.
Cum se scrie diferit de grâu?
Spelta se referă la un tip de grâu antic cu spiculețe lungi care conțin două boabe roșu deschis, turtite, în timp ce grâul se referă la un bob de cereale, care este cel mai important soi cultivat în zonele temperate. țări și este măcinat pentru a face făină pentru pâine, paste, produse de patiserie etc. Astfel, aceasta este diferența principală dintre speltă și grâu.
De unde se scrie?
Spelta este una dintre cele mai vechi cereale din lume: este originară din Iran și din părți ale Europei și a fost una dintre primele specii de grâu folosite vreodată pentru a face pâine. Cunoscut și sub numele de farro sau dinkel, este o subspecie de grâu. Spelta are o aromă minunată, de nucă, care nu seamănă cu orzul.
Din ce se scrie?
Spelta este un tip de grâu, iar făina de speltă este un tip de făină integrală de grâu făcută din cereale integrale (tărâțe, endosperm, germeni și toate).
Se scrie mai sănătos decât grâul?
Făina de spel are un profil nutrițional similar cu cel al grâului comun. Este puțin mai mare în proteine, dar și ușor mai scăzut în fibre insolubile. Ortografia este, de asemenea, mai mare în unele vitamine importante.
